Селен (Se)

Селен, благодаря своим функциональным особенностям, является крайне важным элементом в организме человека. Он концентрируется в почках, печени, костном мозге, сердце, легких, а также селен содержится в коже, ногтях и волосах. Вкупе с витамином Е и С селен защищает человеческий организм от негативного влияния свободных радикалов. Селен является мощным антиоксидантом.

Большая часть селена поступает в организм с пищей и водой. Основными источниками селена служат белые грибы, морская капуста, оливковое масло, дрожжи, бобовые, маслины, молочные продукты. Селен является одним из немногих веществ, препятствующих образованию раковых клеток.